Description

« Robe de couleur bigarreau prononcée. Nes fruitée de cerise noire, coulis de framboise. Bouche souple sur des notes de fruits rouges, avec des tanins soyeux. Finale sur la framboise fraîche. »

• Situation géographique: Nord de Montpellier – Languedoc.
• Type de sol: Cailloutis sur sol argilo-calcaire.
• Vinification traditionnelle à base de remontages et pigeages.
• Macération postfermentaire en cuve pendant 3 semaines.
• Élevage en cuve pendant 1 an.
• Accords: Viandes rouges, fromages de caractère.
• Servir à 16°/18°c