Description
“Robe de couleur bigarreau prononcée. Nes fruitée de cerise noire, coulis de framboise. Bouche souple sur des notes de fruits rouges, avec des tanins soyeux. Finale sur la framboise fraîche.”
- Situation géographique: Nord de Montpellier – Languedoc.
- Type de sol: Cailloutis sur sol argilo-calcaire.
- Vinification traditionnelle à base de remontages et pigeages.
- Macération postfermentaire en cuve pendant 3 semaines.
- Élevage en cuve pendant 1 an.
- Accords: Viandes rouges, fromages de caractère.
- Servir à 16°/18°c
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