Description

« Nez de fruits noirs confiturés, d’épices et de garrigue, bouche puissante, racée et pénétrante. »

• Situation géographique: Corbières.
• Vinification : Vendanges manuelles.
• Macération carbonique 12 jours.
• Elevage 6 mois en barriques de chêne.
• Accords: Viandes rouges grillées, Gigot d’agneau, Gibier en sauce, Magret de canard
• Carafer et servir à 14°/16°c