Description

« Robe jaune pâle aux reflets or blanc. Nez sur des notes de citron frais et de poire William. Bouche fruitée, harmonieuse et pleine de fraîcheur. »

• Situation géographique: Nord de Montpellier – Languedoc.
• Type de sol: Galets roulés sur sol argilo-calcaire.
• Vendanges de nuit.
• Fermentation à 16°c pendant 15 jours.
• Élevage sur lies fines et batonnage pendant un mois.
• Accords: Cabillaud au curry et lait de coco, Poke bowl avocat et thon mariné.
• Servir entre 10°et 12°c.