Description
“Robe jaune pâle aux reflets or blanc. Nez sur des notes de citron frais et de poire William. Bouche fruitée, harmonieuse et pleine de fraîcheur.”
- Situation géographique: Nord de Montpellier – Languedoc.
- Type de sol: Galets roulés sur sol argilo-calcaire.
- Vendanges de nuit.
- Fermentation à 16°c pendant 15 jours.
- Élevage sur lies fines et batonnage pendant un mois.
- Accords: Cabillaud au curry et lait de coco, Poke bowl avocat et thon mariné.
- Servir entre 10°et 12°c.
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