Description

« La robe est très pâle et aux reflets verts, originale pour une cuvée vinifiée en barrique. Le nez est caractérisé par une grande fraîcheur aromatique, on retrouve les notes d’agrumes du vermentino, soutenue par la pointe de fruits jaunes du sauvignon et du viognier. La roussanne assure le volume et une belle trame en bouche, soutenue par une belle acidité. »

• Situation géographique: Aniane (Hérault).
• Type de sol: Terrasses alluvionnaires et graveleuses de l’Hérault.
• Accords: Poissons raffinés, Viandes blanches, Pintade sauce Albufera..
• Servir à 10° à 11°c