Description

« La robe brillante est soutenue par de beaux reflets verts. Ce vin est expressif, concentré sur des notes de pêche, d’abricot, des arômes de pain toasté et est très minéral. »

• Situation géographique: Aniane (Hérault).
• Type de sol: Terrasses alluvionnaires et graveleuses de l’Hérault.
• Élevage: Sur lie de 3 à 6 mois se fait majoritairement en barriques neuves et pour une petite partie en cuves inox.
• Accords: Poissons raffinés, viandes blanches et sauces relevées.
• Servir à 10° à 12°c