Description

« Couleur rose très pâle. Le nez est frais dominé par des notes exotiques (ananas, pomelos) relevé par une finale citronnée. La bouche est fraîche, équilibrée avec une finale mentholée. »

• Situation géographique: Languedoc.
• Assemblage de moûts en pressurage direct. Fermentation maîtrisée à 18°C. Elevage de 3 mois sur lies fines dans le chai climatisé avec bâtonnages selon dégustation.
• Accords: Cocktail de crudités, Sushis, Risotto de poulet, Grillades.
• Servir à 8°/10°c