Description

“Robe pourpre intense. Son nez révèle des arômes de cerise noire, de mûres et de tapenade, soulignant son élevage en barriques neuves. Taillé pour la garde, il offre une bouche dominée par le cassis et une finale d’eucalyptus. Issu des meilleurs Syrah et Mourvèdre du domaine, ses beaux tannins et son acidité lui promettent un bel épanouissement au fil des ans.”

• Situation géographique: Languedoc, Garrigues.
• Type de sol: Argilo-calcaire.
• Accords: Charcuteries et viandes salées, Fromages, Gibiers et abats, Terrines et pâtés, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire.
• Servir entre 14 et 16°