Description

« Une robe rubis avec un nez explosif qui évoque des fruits rouges et noirs. (cerise, mûre de ronces), avec des notes d’épices douces (cannelle) et de thym. La bouche est pleine et charnue avec des tanins soyeux. Un vin qui allie l’éclat, la fraîcheur et le fond. La Syrah, Grenache sont vinifiés séparement de manière traditionnelle. Avec une macération de 15-20
jours et un élevage en cuve.. »

• Situation géographique: Languedoc, Garrigues.
• Type de sol: Argilo-calcaire.
• Accords: Pièce de boeuf, Carré d’agneau.
• Servir entre 17 et 18°